segunda-feira, 25 de fevereiro de 2008

Os "10 Mandamentos" para uma alimentação saudável

1.Beber muita água (cerca de 2 litros), começando em jejum e ao longo de todo o dia, de preferência no intervalo das refeições;

2.Nunca "encher" demasiado o estômago, optando por pequenas refeições, várias vezes ao dia.

3.Eliminar o açúcar que é adicionado às bebidas e evitar o consumo de sumos, refrigerantes e bebidas alcoólicas.

4.Reduzir para metade as quantidades habituais de batata, arroz, massa e leguminosas.

5.Reforçar sempre as refeições principais com quantidades generosas e salada crua ou legumes cozidos.

6.Guardar o pão e fruta para comer nos intervalos das refeições principais;

7.Cozinhar de forma simples, à base de cozidos, grelhados ou estufados sem gordura

8. Ingerir diariamente um produto lácteo magro (leite/iogurte/queijo);

9.Preferir o azeite a qualquer tipo de gordura;

10.Comer mais vezes peixe do que carne e reduzir a quantidade habitual destes alimentos, podendo substituí-los, 1 a 2 vezes por semana, por ovos confeccionados sem gordura.

segunda-feira, 18 de fevereiro de 2008

Obesidade Infantil



Dialogo entre uma mãe e um filho:
Mãe – Então o que é que comeste hoje na Escola?
Filho – Bué da fraco. Comi uma sopa de legumes, carne de perú grelhada, acompanhada de arroz integral e uma salada de tomate. A sobremesa foi um doce sem açúcar, muito sem sabor. Bebi um sumo de fruta natural.
Mãe – Vamos jantar ao McDonald's?
Filho – Estava a ver que nunca mais te decidias.
(…)
Filho - Amanhã pões-me um pacote de batatas fritas e 2 chocolates na mochila, tá?
Mãe – OK! Não quero que passes fome.


Este texto é um exemplo de como não é apenas a escola que tem um papel importante na alimentação. É necessário que em casa os pais também criem bons habitos alimentares para os seus filhos. Só assim será possivel diminuir os níveis de obesidade infantil. Este tipo de mentalidade alimentar demonstrada no texto é um reflexo da sociedade consumista em que vivemos. Isso irá original uma geração repletade individuos com excesso de peso, com problemas vasculares, respiratórios e etc.

quinta-feira, 14 de fevereiro de 2008

Doenças causadas por uma má alimentação

Estas são algumas das doenças que podemos adquirir, se efectuarmos uma má alimentação.


Obesidade

A obesidade é uma doença caracterizada pelo acumulo excessivo de gordura corporal, associado a problemas de saúde. Podemos citar como causas da obesidade, factores genéticos, ambientais e psicológicos. Entre os factores ambientais está o consumo excessivo de calorias e a diminuição no gasto energético, que devem ser modificados para o controle da doença.


Colesterol elevado

O aumento de colesterol na corrente sanguínea pode ocasionar entupimento de veias e artérias causando o enfarto e derrame. O colesterol provém de duas fontes: do seu organismo e dos alimentos que você ingere. No organismo ele é produzido pelo fígado e o colesterol proveniente da sua alimentação encontra-se em alimentos como: manteiga, margarina, creme de leite, bacon, leite integral, queijos amarelos, enfim, alimentos de origem animal. Consumir estes alimentos em excesso pode elevar os níveis de colesterol no sangue.


Gastrite

Gastrite é uma inflamação na mucosa do estômago, que podemos classificar de aguda ou crónica. Nos casos de gastrite crónica, o agente causador mais comum é a infecção pela bactéria helicobacter pylori. Mas também pode ocorrer devido ao factor hereditário, stress, má alimentação, realização de poucas refeições ao dia com grande volume de alimentos e com grandes intervalos entre cada refeição.


Diabetes

É uma doença caracterizada pela falta de produção ou produção insuficiente de insulina ou também pela acção insuficiente da insulina, que faz com que haja o aumento na taxa de glicose no sangue. A diabetes tipo II pode estar relacionada com o excesso de peso e a obesidade.


Hipertensão


A hipertensão ocorre quando os níveis de pressão arterial se encontram acima dos valores de referência para a população em geral. Podemos citar como causas da hipertensão a obesidade, consumo excessivo de álcool, sal em excesso, tabagismo, sedentarismo e factor hereditário. Esta doença é um dos principais factores de risco para as doenças cardiovasculares.

segunda-feira, 11 de fevereiro de 2008

Menu Saudável

O que ingerir ao longo do dia?


Pequeno almoço:

  • Leite ou iogurte;
  • Pão fresco, tostas, cereais ou bolachas de água e sal;
  • Fruta .

A meio da manhã:

  • Fruta;
  • Duas a três tostas;
  • Iogurte.

Almoço:

  • Sopa;
  • Peixe ou carne (metade do prato deve conter legumes e na outra metade um quarto é para o peixe ou carne e outro para os farináceos - arroz, massa, feijão ou grão.)

A meio da tarde:

  • Sandes;
  • Copo de leite ou iogurte;
  • Fruta.

Jantar:

  • Sopa de legumes;
  • Copo de leite, um iogurte ou fruta.